Lahmheiten, Euterentzündungen, Gliedmaßenveränderungen oder Stoffwechselstörungen spielen in der Milchkuhhaltung noch immer eine große Rolle. Mehr als jede dritte Kuh scheidet deswegen jährlich aus der Produktion aus und wird geschlachtet.
Diese Tiergesundheitsprobleme gibt es auch in der ökologischen Milchkuhhaltung, auch dort sind sie ein zentrales Thema. Unsere Campaignerin Katharina Tölle wollte im Rahmen der KUH+DU Kampagne erfahren, wie man die Gesundheit der Kühe verbessern kann, und sprach mit Dr. Jan Brinkmann vom Thünen-Institut für Ökologischen Landbau in Trenthorst.
Haltungsvorgaben schaffen gute Voraussetzungen für Tierwohl
Katharina Tölle: „Herr Brinkmann, Sie sind tätig in der Arbeitsgruppe Tiergesundheit und forschen seit Jahren zur Gesundheit von Milchkühen in der ökologischen Tierhaltung. Welche Unterschiede gibt es hier zu konventionell, also herkömmlich gehaltenen Milchkühen, wo es keine Haltungsvorgaben gibt?“
Dr. Brinkmann: „Durch die Haltungsvorgaben auf Bio-Betrieben können die Tiere ihre natürlichen Verhaltensweisen besser ausleben. Auch die zentralen Risikofaktoren für Produktionskrankheiten werden zumindest teilweise reduziert. Ein Beispiel hierfür ist das Auftreten klinischer Lahmheiten. In verschiedenen Studien konnten wir feststellen, dass es in der ökologischen Milchviehhaltung im Vergleich zur konventionellen Milchviehhaltung nur etwa halb so viele klinisch lahme Kühe gibt.“
Katharina Tölle: „Immerhin die Hälfte weniger. Kann man Erkrankungen bei Milchkühen also über Haltungsvorgaben vorbeugen?“
Dr. Brinkmann: „Über das Platzangebot im Stall oder über Vorgaben zum Management wie z. B. Weidegang oder Einstreu im Stall können gute Voraussetzungen geschaffen werden, die zum Tierwohl beitragen. Das alleine ist aber noch nicht ausreichend. Ob eine Kuh eine Euterentzündung hat oder lahmt, kann nur direkt am Tier festgestellt werden. Wenn wir möchten, dass es den Tieren rundum gut geht, dann ist es wichtig, tierbezogene Indikatoren einzubeziehen. Nur so kann überprüft und sichergestellt werden, dass es den Tieren auch tatsächlich gut geht, sie also gesund sind und sich auch tatsächlich wohlfühlen.“
Planung von Gesundheit und Wohlbefinden
Katharina Tölle: „Sie arbeiten selbst mit solchen tierbezogenen Indikatoren, um mit diesen ‚Messgrößen‘ die Gesundheit und das Wohlbefinden direkt am Tier ‚abzulesen‘. Auf dieser Basis erstellen Sie dann Pläne zur Verbesserung der Herdengesundheit und des Wohlergehens von Milchkühen.“
Dr. Brinkmann: „Richtig! Schließlich kann man nur das managen, was man vorher auch gemessen hat. Verschiedene praxisangewandte Forschungsvorhaben haben wiederholt gezeigt, dass eine unbefriedigende Ausgangssituation auf einem Hof durch systematische Planung von Gesundheit und Wohlbefinden – auch unter Praxisbedingungen – verbessert werden kann.
Katharina Tölle: „Wie funktioniert das genau?“
Dr. Brinkmann: „Nun, mithilfe der Indikatoren wird zunächst der Status quo der Tiergesundheit auf dem Hof analysiert. Dabei ist besonders wichtig, verschiedene tierbezogene Indikatoren gleichermaßen in den Blick zu nehmen. Einige dieser Indikatoren werden heute schon routinemäßig in der Milchviehhaltung erfasst, beispielsweise Kennzahlen der Euter- und Stoffwechselgesundheit bei der monatlichen Milchleistungsprüfung. Andere Indikatoren müssen direkt an der Kuh erhoben werden, zum Beispiel zum Ernährungszustand oder zum Gang der Kuh.“
Katharina Tölle: „Wie geht es dann weiter, wenn Sie diese Indikatoren erhoben haben?“
Dr. Brinkmann: „Daraus lässt sich dann eine einzelbetriebliche Schwachstellenanalyse und betriebsindividuelle Handlungsempfehlungen ableiten. Es gibt sehr viele wissenschaftliche Erkenntnisse darüber, wie die Produktionskrankheiten entstehen bzw. welche Risikofaktoren deren Auftreten begünstigten. Diese Erkenntnisse bringen wir in die Handlungsempfehlungen ein und zeigen für den jeweiligen Betrieb passende Lösungsmöglichkeiten auf, die im Alltag auch umsetzbar sind.“
Innovative Beratungs- und Managementkonzepte
Katharina Tölle: „Sie sorgen also dafür, dass die wissenschaftlichen Erkenntnisse zur Entstehung von Gesundheitsstörungen auch ihren Weg in die landwirtschaftliche Praxis findet.“
Dr. Brinkmann: „Genau. Im wissenschaftlichen ‚Elfenbeinturm‘ nützen diese Erkenntnisse niemanden. Uns treibt bei unserer Arbeit die Frage an, die uns vor Jahren ein Kollege gestellt hat: ‚Für wen forschen wir eigentlich?‘ Nur die Land-wirte selbst können Maßnahmen umsetzen, die die Gesundheit ihrer Tiere verbessern und das Wohl der Kühe nachhaltig steigern. Sie müssen bereit sein, Maßnahmen zur Optimierung des Tierwohls konsequent umzusetzen, ansonsten kann sich die Situation in der landwirtschaftlichen Praxis nicht nachhaltig verbessern. Der ‚Faktor Mensch‘ ist hier einfach entscheidend.“
Katharina Tölle: „Wie erreichen Sie die Landwirte?“
Dr. Brinkmann: „Dazu brauchen wir innovative und motivierende Beratungs- und Managementkonzepte. Wir müssen die richtigen Verbesserungsstrategien kennen, diese erfolgreich vermitteln können, sie organisieren und finanzieren. Dies wird nur in enger und partnerschaftlicher Kooperation von Wissenschaft und Praxis, z. B. mit Anbau- und Erzeugerverbänden oder auch Molkereien, gelingen. Daran werden wir auch in Zukunft arbeiten.“
Stable School zur Verbesserung der Gesundheit und des Wohlbefindens
Katharina Tölle: „Können Sie ein Beispiel für solch ein innovatives Beratungs- und Managementkonzept nennen?“
Dr. Brinkmann: „In den Jahren 2010 bis 2013 hat unsere Arbeitsgruppe eine Pilotstudie zu indikatorengestützten Stable Schools durchgeführt, bei der das Ziel war, die Herdengesundheitssituation auf den beteiligten Betrieben zu verbessern. Dabei nutzten die Landwirte die tierbezogenen Indikatoren für Gesundheit bei Milchkühen, über die wir eben sprachen, zur gemeinsamen Schwachstellenanalyse. Sie tauschten sich darüber aus und entwickelten in der Gruppe betriebsindividuelle Lösungen für ihre Betriebe. Die von uns als Projektmitarbeitern moderierten Treffen fanden reihum auf den Betrieben statt. Auf diese Weise konnten die Landwirte ihren Betrieb gemeinsam in einer kleinen Gruppe von Kollegen optimieren und dabei systematisch und strukturiert vorgehen.“
Katharina Tölle: „Was war das Ergebnis?“
Dr. Brinkmann: „Die teilnehmenden Betriebe haben während der dreijährigen Projektlaufzeit eine Vielzahl an Optimierungsmaßnahmen erarbeitet; die wichtigsten bezogen sich auf die Stoffwechsel- und Eutergesundheit. In den Betrieben zum Beispiel, die Handlungsempfehlungen im Bereich der Eutergesundheit umsetzten, stieg der Anteil eutergesunder Kühe signifikant an.“
Katharina Tölle: „Wie bewerteten die Landwirte die Stable School?“
Dr. Brinkmann: „Die Landwirte fanden den selbstbestimmten Ansatz motivierend und schätzten es, praxisnahe und betriebsindividuelle Handlungsempfehlungen gemeinsam zu erarbeiten. Ihnen gefiel besonders, dass sie ihren Betrieb anhand der erfassten Daten mit anderen Betrieben vergleichen und so Schwachstellen und Potenziale im eigenen Stall erkennen konnten.“
Katharina Tölle: „Wie unterscheidet sich die Stable School von anderen Beratungsinstrumenten?“
Dr. Brinkmann: „Meines Erachtens sind Stable Schools ein vielversprechendes Instrument, das die Beratungslandschaft bereichern kann. Im Ergebnis kann dieses relativ kostengünstige Beratungskonzept, in dem sich die Betriebsleiter untereinander beraten und gemeinsam Lösungsmöglichkeiten suchen, genauso viel leisten wie eine Einzelberatung.“
Das könnte Sie auch interessieren:
Die vergessenen Milchkühe: Helfen Sie!
Bitte unterstützen Sie uns bei unserer Kampagnenarbeit mit Ihrer Spende!
Jetzt spendenNeuigkeiten von der Kampagne:
Lernset „KUH+DU macht Schule“
Kinder haben oft ein großes Interesse an Tieren, allerdings werden Tierschutzthemen selten an Schulen vermittelt. Auch wenn die… Weiterlesen »
Hofliste mit mutter- oder ammengebundener Kälberaufzucht
Auf nur wenigen Höfen in Deutschland, Österreich und der Schweiz dürfen Kälber bei ihren Müttern säugen. Unsere Hofliste… Weiterlesen »
Muttergebundene Kälberaufzucht
Im Interview: Landwirtin Mechthild Knösel über die Vorteile der muttergebundenen Kälberaufzucht. Weiterlesen »
Tierschutztreffen im BMEL
Die Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner hatte am 11. Juni 2018 einige Tierschutzorganisationen zu einem Dialog ins Bundesministerium für Ernährung… Weiterlesen »
Weltmilchtag: Denkt an die Kühe
Zum Internationalen Weltmilchtag am 1. Juni wird wieder einmal weltweit für den Konsum von Milch geworben. Vielerorts wird… Weiterlesen »
Vermeintliche „Superkühe“
"Sie sind die Stars in ihren Ställen", weil bereits über 100.000 Liter Milch aus ihren Eutern geflossen ist.… Weiterlesen »
Abschlussbericht KUH+DU
Jahrelang wurde intensiv in den Medien über die zahlreichen Missstände in der Schweine- und Hühnerhaltung berichtet – etliche… Weiterlesen »
Tierschutzpolitik nach der Bundestagswahl
Wir haben gemeinsam mit anderen Tierschutzorganisationen am 28. Juni 2017 relevante Vertreterinnen und Vertreter der Parteien im Deutschen… Weiterlesen »
Petitionsübergabe im Ministerium
Die Milchkuh im Fokus: Im Rahmen der KUH+DU Kampagne, mit der wir über die Missstände in der Milchkuhhaltung… Weiterlesen »
Neuigkeiten zum Weidecheck
Unser »Weidecheck, für den wir kürzlich 17 Molkereien und drei Lebensmittelkonzerne nach dem Anteil der Kühe fragten, die… Weiterlesen »
Susanne Uhlen für die Milchkühe
Dass Tierschutz für die Schauspielerin mehr als ein Lippenbekenntnis ist, zeigte sie kürzlich wieder im nordrhein-westfälischen Meinerzhagen. Gemeinsam… Weiterlesen »
KUH+DU Weidecheck
„Alpenmomente“ genießen, „Nur vom Besten der Natur“, „Die grüne Seele“ – Milchprodukte werden häufig mithilfe von grünen Wiesen… Weiterlesen »
Ein Abend für die Kühe
Am vergangenen Dienstag begrüßten wir gemeinsam mit Schauspielerin und langjähriger Unterstützerin Susanne Uhlen 17 Gäste in einer Loge… Weiterlesen »
Im Gespräch mit Bauer Willi
Im Rahmen der KUH+DU Kampagne haben wir vor einigen Wochen mit Bauer Willi Kontakt aufgenommen. Bekannt wurde der… Weiterlesen »
Agrardemo 2016
„Kühe auf die Weide, Hörner wollen sie beide!“ Lautstark haben wir am vergangenen Samstag in Berlin den 4,3… Weiterlesen »
Entwurf einer Haltungsverordnung
Eine Haltungsverordnung für die knapp 4,3 Millionen Milchkühe in Deutschland ist das wichtigste Ziel unserer KUH+DU Kampagne. Unterstützung… Weiterlesen »
Auf den Spuren der Milch
„Lecker!“, stellt Leif begeistert fest, während er mit verbundenen Augen den Soja-Joghurt mit Blaubeergeschmack probiert. Dann greift er… Weiterlesen »
Weidecharta Niedersachsen
Im Oktober 2015 unterzeichneten wir im Beisein von Landwirtschaftsminister Christian Meyer gemeinsam mit Landwirten, Molkereien, Verbrauchern und anderen… Weiterlesen »
Einladung ins BMEL
Anfang Oktober folgten wir einer Einladung der Parlamentarischen Staatssekretärin Dr. Maria Flachsbarth ins Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft… Weiterlesen »
Einzelhandel drückt Milchpreis
Medial haben es die Milchkühe mittlerweile in die breite Öffentlichkeit geschafft. Grund dafür ist der anhaltende niedrige Milchpreis.… Weiterlesen »
Fachlicher Beirat
Die Mitglieder des Beirats zeichnen sich durch eine besondere Expertise in der tiergerechten Milchkuhhaltung bzw. dem Tierwohl bei… Weiterlesen »
Unerwünschte Bullenkälber
Damit der Milchfluss nicht versiegt, werden Kühe jährlich – in der Regel künstlich – besamt und bringen nach… Weiterlesen »
Gutachten des Agrarbeirates
Der Wissenschaftliche Beirat für Agrarpolitik beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft hat am 24. März 2015 das Gutachten… Weiterlesen »
Für die Kühe
Letzten Samstag, am 17. Januar 2015, gingen 50.000 Bürger, Landwirte und Aktivisten in Berlin auf die Straße, um… Weiterlesen »
Hofgut Rengoldshausen
Es gibt Landwirte, die aus den festgefahrenen Strukturen ausbrechen und Alternativen zur gängigen Mutter-Kalb-Trennung wagen. Eine Landwirtin, die… Weiterlesen »
Wegfall der Milchquote
Wer am 1. April 2015 eine Packung Milch im Supermarkt kauft, wird höchstwahrscheinlich keinen Unterschied zum Vortag bemerken.… Weiterlesen »
Triathlon der Milchkühe
Stellen sich Sie vor, Sie müssten jeden Tag knapp vier Kilometer schwimmen, 180 Kilometer Fahrradfahren und 42 Kilometer… Weiterlesen »
Hochleistung um jeden Preis?
In den meisten deutschen Kuhställen steht heute die Holstein-Friesian. Diese Rasse wurde sehr stark auf hohe Milchleistung gezüchtet.… Weiterlesen »
Hof Mahlitzsch: Gesunde Kühe
Auf landwirtschaftlichen Betrieben wird oft zu leichtfertig mit der Gesundheit der Kühe umgegangen. Denn Klauenkrankheiten sind leicht zu… Weiterlesen »
Hygieneleitlinie BMEL
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft hat im August 2014 Empfehlungen zu betrieblichen Hygienemaßnahmen für Betriebe veröffentlicht, die… Weiterlesen »
Hof Mahlitzsch: Ammenkühe
Die Landwirte Christine und Nikola Burgeff betreiben in Mahlitzsch, 40 km westlich von Dresden, einen Demeter-Hof. Gemeinsam mit… Weiterlesen »
Weide und Ställe
Zwar hat die Anbindehaltung in den letzten Jahrzehnten abgenommen, teilweise werden Milchkühe jedoch noch immer ganzjährig im Stall… Weiterlesen »
Werden Sie aktiv
Wie lange ist es her, dass Sie Milchkühe aus der Nähe betrachtet oder berührt haben? Viele Bauernhöfe bieten… Weiterlesen »
Hornlose Milchkühe?
Den meisten Kälbern werden innerhalb der ersten sechs Lebenswochen ihre Hornansätze ausgebrannt. Eine Betäubung ist gesetzlich nicht vorgeschrieben,… Weiterlesen »
KUH+DU im BMEL
Durch den Einsatz unserer engagierten UnterstützerInnen wird die KUH+DU Kampagne auch auf höchster politischer Ebene wahrgenommen. Bei einem… Weiterlesen »
Der Milchratgeber
Es gibt unzählige Milchmarken, die mit idyllischen Werbebildern und verschiedenen Siegeln werben. Der Verbraucher ist damit oft überfordert.… Weiterlesen »
Spätere Trennung von Kuh und Kalb
Die Universität Göttingen und die University of British Columbia in Kanada haben in einer aktuellen Studie zum Thema… Weiterlesen »
„Wir haben es satt“
Am vergangenen Samstag sind in Berlin rund 30.000 Menschen auf die Straße gegangen, um gegen die Agrarindustrie zu… Weiterlesen »
Was Kühe wollen
In den Kopf einer Kuh kann natürlich niemand sehen. Aber so wie alle Tiere haben auch Milchkühe Bedürfnisse,… Weiterlesen »